Dia Mundial da Alimentação - 16 de Outubro

Dia Mundial da Alimentação – 16 de Outubro

Hoje, 16 de Outubro, comemoram-se o Dia Mundial da Alimentação, coincidindo esta data com a criação, em 1945, da FAO - Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura.

Também, hoje, comemora-se o dia da Ciência e Tecnologia, dia do Engenheiro de Alimentos e dia do Pão. Vale lembrar que o pão foi inventado a mais de seis mil anos na Mesopotâmia, atual Iraque.

Esta comemoração que teve início em 1981 é na atualidade celebrada em mais de 150 países, tendo, como objetivo principal conscientização da Humanidade sobre a difícil situação que enfrentam nossos irmãos famintos, em todo o mundo, bem como, provocar a participação da população na luta contra a fome.

Ao longo destes anos, temas relevantes foram tratados, tais como: O milênio sem fome (2000), Combater a fome para reduzir a pobreza (2001), Água – Fonte de segurança alimentar (2002), Trabalhar em conjunto por uma aliança internacional contra a fome (2003), Biodiversidade para a segurança a alimentar (2004), Agricultura e diálogo intercultural (2005).

O tema escolhido este ano pela FAO é Cooperativas agrícolas alimentam o mundo.  As cooperativas estão presentes em todos os países e setores, incluindo agricultura, alimentação, finanças, saúde, comércio e outros segmentos.

As cooperativas são responsáveis pela geração de empregos e produção de alimentos em todo o mundo. Afinal, estão presentes nas atividades agrícolas, silvicultura, pesca, pecuária e outros empreendimentos.

De acordo com a FAO, o Dia Mundial da Alimentação 2012, destaca as cooperativas agrícolas pelas suas contribuições para a redução da pobreza e da fome. Afinal, aproximadamente 925 milhões de pessoas, ou seja, 12,5% da população passam fome no mundo, sendo, que aproximadamente 70% vivem em áreas rurais onde a agricultura é a principal atividade econômica.

As cooperativas agrícolas e alimentares são já um importante instrumento contra a pobreza e a fome, mas pode fazer muito mais. É tempo de fortalecer essas organizações e facilitar sua expansão, bem como criar um ambiente comercial, legal, político e social favorável em que se possam desenvolver.

A produção de alimentos, segundo a FAO, terá de aumentar 70 % até 2050, a fim de sustentar uma população de nove bilhões de pessoas. Dada a escassez de terras e a dificuldade resultante em expandir as explorações, os agricultores ver-se-ão obrigados a obter uma maior produtividade da terra já cultivada.

O aumento na produção de alimentos implicará numa maior dependência de agrotóxicos e fertilizantes, com uso excessivo de água, que podem degradar os solos e os recursos hídricos. Assim, é necessário o uso adequado de recursos e tecnologias que permita uma produção agrícola sustentável, respeitando os ciclos da natureza.

Mas, não bastam somente as ações engenhosas. É necessário mudança de valores, onde, precisamos regular os nossos instintos naturais de egoísmo, ganância e voracidade humana.

Porém, a culpa das nossas mazelas não está somente na voracidade humana, mas, na preguiça, na acomodação e na desordem social que retarda o progresso moral da humanidade.

Como disse Gandhi, “A natureza produz o suficiente para nossa carência. Se cada um tomasse o que lhe fosse necessário, não haveria pobreza no mundo e ninguém morreria de fome”.